Cremiger Brokkoli- und Hühnchengenuss
Rezeptzutaten
:
5–6 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Rotini- oder Fusilli-Nudeln
1 Pfund Hühnchen, gewürfelt und gewürzt
1 große Brokkoliröschen,
1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
5 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Hühnerbrühe
1–12 Unzen kann Milch verdampfen lassen
2/3 Tasse halb und halb
2 Teelöffel Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Tassen geriebener Käse (scharfer Cheddar und Colby Jack)
Zubereitung:
Den Ofen auf 400 °F vorheizen
, 2 bis 3 °C erhitzen Esslöffel Olivenöl und das Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist. Beiseite stellen.
In derselben Pfanne mehr Olivenöl hinzufügen, die Zwiebeln weich anbraten, den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen.
In die Pfanne mit den Zwiebeln Hühnerbrühe, Kondensmilch, die Hälfte, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer geben. Zum Kochen bringen.
1 Tasse Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Nudeln, Brokkoli und Hühnchen in einer Auflaufform vermischen. Über die Soße gießen, gut vermischen.
Ohne Deckel 15 Minuten garen. Den restlichen Käse darüberstreuen und weitere 10 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 6
