Das sieht fantastisch aus. Geräuchertes Hähnchen, Rahmspinat, Speck und Pilze
Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Scheiben Speck, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen frischer Spinat
1 Tasse Sahne
1/ 2 Tassen geriebener Parmesankäse
1 Teelöffel italienisches Gewürz
Wegbeschreibung:
Hähnchen würzen:
Die Hähnchenbrüste mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Den Speck kochen:
In einer großen Pfanne den gehackten Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und legen Sie ihn beiseite. Lassen Sie dabei das Speckfett in der Pfanne.
Kochen Sie das Huhn:
In derselben Pfanne wie das Speckfett das Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und kochen Sie sie auf jeder Seite 6–7 Minuten lang oder bis das Hähnchen gebräunt und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Pilze und Knoblauch anbraten:
In dieselbe Pfanne die geschnittenen Pilze geben und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen, bis er duftet.
Spinat und Sahne hinzufügen:
Geben Sie frischen Spinat in die Pfanne und kochen Sie ihn, bis er zusammenfällt.
Sahne, geriebenen Parmesan und italienische Gewürze unterrühren. 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Kombinieren und servieren:
Geben Sie die gekochten Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne und verteilen Sie die Spinat- und Pilzcreme auf dem Hähnchen.
Knusprige Speckstücke darüberstreuen.
Heiß servieren und Ihr köstliches Smothered Chicken mit Rahmspinat, Pancetta und Pilzen genießen!
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 450 kcal | Portionen: 4 Portionen
