Butterige Pekannuss-Schneebällchen

• Emma
• October 5, 2024
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Zutaten
1 Tasse weiche Butter
1/2 Tasse Puderzucker
1/4 Teelöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Pekannüsse fein gehackt
1 Tasse Puderzucker
Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor.
2. Geben Sie die Butter und ½ Tasse Puderzucker in eine Rührschüssel und verrühren Sie alles glatt.
3. Mischen Sie Mehl, Salz, Vanilleextrakt und Pekannüsse, bis alles gut vermischt ist.
4. Formen Sie aus dem Teig 36 Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gut gefettetes Backblech.
5. Backen Sie sie 12 Minuten lang und lassen Sie sie dann auf Zimmertemperatur abkühlen.
6. Geben Sie die restliche Tasse Puderzucker in eine Schüssel und wälzen Sie die Kekse vor dem Servieren darin.