Mit Thunfisch gefüllte Tomaten
Hier ist das Rezept für mit Thunfisch gefüllte Tomaten, ein leckeres Gericht aus Tomaten und Thunfisch, einfach und so gut, leicht zuzubereiten für eine leichte und freundliche Mahlzeit.
Zutaten für 4 Personen:
- 4 große Tomaten
- 100 g Semmelbrösel
- 250 g natürlicher Thunfisch
- 5 Kapern
- 1 Zweig Petersilie
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Vorbereitung:
Schneiden Sie den Deckel der Tomaten ab, nehmen Sie den Deckel ab, schöpfen Sie ihn dann mit einem Löffel aus und drehen Sie die Tomaten zum Abtropfen auf einem Tuch.
Die Semmelbrösel, den abgetropften Thunfisch, das Tomatenmark, die Petersilie, die Kapern, den Parmesan, das Ei und das Olivenöl in einen Mixer geben und 4 bis 5 Sekunden lang mixen.
Das Innere der Tomaten salzen und pfeffern, dann die Füllung hinzufügen und die Kappen wieder aufsetzen.
Die gefüllten Tomaten in einer Gratinform anrichten und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen.
